Abbattitore di temperatura 5 teglie GN 1/1 o 60x40 Acciaio inox Tecnodom

1.450,00 IVA esclusa

Descrizione


Abbattitore di temperatura 5 teglie GN 1/1
L’Abbattitore di temperatura 5 teglie GN 1/1 garantisce l’ottimizzazione dei tempi in cucina e la razionalizzazione dei tempi di lavoro. Questa attrezzatura del catalogo Nuovo Teknoccasioni ti permette  di arricchire il tuo men๠e di ridurre il peso per portata. L’abbattitore di temperatura 5 teglie GN 1/1 prevede la riduzione del costo degli approvvigionamenti e delle materie prime. Niente pi๠sprechi e riduzione degli scarti grazie al mantenimento dei valori organolettici degli alimenti. L’abbattitore Tecnodom garantisce inoltre una maggiora tutela degli alimenti utilizzati.

Abbattimento rapido +70°C > +3°C
Grazie al ciclo di abbattimento rapido la temperatura del prodotto scende da +70°C a +3°C in 90 minuti. Il passaggio tra i +65°C ed i +10°C (clima ideale per la proliï¬cazione dei batteri),è cosଠveloce da impedire qualsiasi generazione.

Surgelazione Rapida +70°C > -18°C
Con l’abbattitore di temperatura 5 teglie GN 1/1  si ottiene il massimo della conservazione, grazie alla produzione rapida di freddo che consente la produzione di microcristalli necessari per preservare ottimamente le cellule del prodotto. La surgelazione rapida fa scendere la temperatura da +70°C a -18°C in un tempo massimo di 240 minuti.

Abbattitore di temperatura 5 teglie GN 1/1 
Marca: Tecnodom
Modello: AT05ISO
Dimensioni n cm LxPxH 75x74x86

Abbattitore di temperatura 5 teglie GN 1/1
Marca: Tecnodom
Modello: AT05ISO
Dimensioni in cm LxPxH 75x74x76
Peso: 71 Kg

Materiali
Interno ed esterno in acciaio inossidabile.
Fondo esterno in Acciaio Galvanizzato.

Isolamento
Isolamento in poliuretano senza CFC.
Spessore dell’isolamento: 60 mm.
Piano superiore removibile, porta con chiusura automatica e guarnizione magnetica.

Tipi di sonde
Pannello frontale con scheda di controllo elettronica con sonda camera PTC e sonda spillone al cuore.

Refrigerazione
Refrigerazione ventilata con agitatore d’aria. Cicli impostabili con sonda al cuore +3°C e -18°C, oppure a tempo.  Unità refrigerante facilmente estraibile e tropicalizzata di serie (temperatura ambiente +43°C ed umidità relativa del 65%) funzionante con gas R404A/R507.

Guide universali in acciaio: 
6 per AT03ISO
10 per AT05ISO
14 per AT07ISO
20 per AT10ISO

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