Forno Nerone 7 teglie convenzione - vapore - digitale Nuovo

1.590,00 IVA esclusa

SKU FN7CV Categorie , Tag

Descrizione

I nuovi forni, prodotti in Italia dalla Tecnodom sono a convezione e vapore, e permettono una cottura eccellente di piatti per gastronomia ed alta pasticceria

I nuovi forni, prodotti in Italia dalla Tecnodom sono a convezione e vapore, e permettono una cottura eccellente di piatti per gastronomia ed alta pasticceria

• Sistema ventola completamente in acciaio
• Distribuzione uniforme del vapore a micro particelle
• Circolazione d’aria ad inversione per la massima ottimizzazione
di tutte le cotture
• Scheda elettronica con 9 programmi
• Sonda a spillone di serie per cottura al cuore e cottura a ΔT
• Sistema di recupero della condensa del vetro della porta
• Camera interna e scocca separata per eliminazione dilatazioni termiche
• Sistema cottura con pietra refrattaria italiana (su richiesta)
• Camera universale a doppia gestione per teglia 60×40 e GN con passo teglia 80 mm
• Angoli interni arrotondati per pulizia veloce e sicura
• Quadro elettrico ad estrazione e manutenzione rapida

• “Porta fredda” con vetri a basso emissivo
• Vetro interno-porta apribile per pulizia e manutenzione facilitata
• Sistema di raffreddamento rapido a porta aperta
• Sensore magnetico ad apertura porta
• Sistema di ripetizione ciclo di cottura
• Iniezione del vapore manuale o automatica (programmabile a tempo)
• Facile lettura sul display del programma in funzione
• Illuminazione interna con 2 lampade di serie e sistema di
manutenzione facilitata
• Guarnizione porta ad incastro

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Dati Tecnici: 

Forno Nerone 7 teglie convenzione- vapore

 

Pannelli di controllo digitale o Meccanico

9 programmi di cottura

Funzione di raffreddamento a fine cottura

Vaschetta raccogli condensa su porta

Iniezione H2O manuale o automatica

Cottura con Δ T°

Sonda a spillone

Interno ed esterno in Acciaio Inox con finiture esterne in Scoth Bright

Camera con angoli arrotondati

Sistema di ventilazione interna con ventole ad inversione di marcia

Sistema ermetico avanzato

Termostato 280°C

Illuminazione interna

Porta fredda con vetri a basso emissivo (vetro interno apribile)

Porta con apertura a dx o a sx (su richiesta)

Sensore ad apertura porta

Guide per teglie antiribaltamento estraibili

Guarnizione porta ad incastro

Versione: Elettrico – Digitale

Capacità teglie N: 7 600×400

Distanza fra teglie 80 mm

Dimensioni esterne: LxPxH 83x87x93

Dimensioni camera L 680 x P 500 x H 620 mm

Potenza elettrica totale: 10,7 kW

Voltaggio: 380 V

Peso netto: 105 kg

Dimensioni imballo: L 860 x P 955 x H 1080 mm

Peso lordo con imballo: 136 kg

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